BBVA El País 100 años
Lunettes de cacao y frambuesa

Ingredientes:

  • 225 gramos de harina 0000
  • 25 gramos de cacao
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 100 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • Dulce de frambuesas cantidad necesaria

Preparación: 

  • Batimos a blanco la manteca junto con el azúcar, agregamos el huevo y la esencia de vainilla, integramos.
  • Incorporamos la harina junto con el cacao y tomamos la masa sin amasar. Estiramos y cortamos la masa hasta lograr unos 4 mm de espesor y cortamos con discos de aproximadamente 4/5 cm de diámetro, hacemos lo mismo pero cortando anillos.
  • Enfriamos en la heladera y horneamos a 175 grados durante 10 / 12 minutos.
  • Una vez frio rellenamos en el centro con mermelada de frambuesas y tapamos con la tapa en forma de anillo.
  • Espolvoreamos con azúcar impalpable

 

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