BBVA El País 100 años
Churros con dulce de leche

Ingredientes (para 5 personas aprox):

  • Harina 1 taza
  • Huevos 1 y 1/2
  • Agua 1/2 taza
  • Leche entera 1/2 taza
  • Sal 1/2 cdta
  • Azúcar 1 pizca
  • Manteca 50 gramos
  • Azúcar a gusto
  • Dulce de leche a gusto

Preparación:

  1. Llevar el agua, la leche, la sal, el azúcar y la manteca a una olla hasta que rompa hervor.
  2. Volcar la harina y revolver hasta que se forme una pelota, ¡Ojo con los grumos de harina!
  3. Agregar el primer huevo en una máquina con espátula o mezclar a mano con una cuchara de madera. Cuando se haga una masa homogénea incorpora el otro medio huevo y agregar a la mezcla anterior.
    Tip importante: dejar que enfríe la masa principal unos 5 minutos antes de empezar con los huevos.
  4. Llevar la masa a una manga con un pico o en una “maquinita” churrera.
  5. Enfriarla unos 10 minutos en la heladera y los freírlos a 180º hasta que los veas increíbles como en la foto.
  6. Pasarlos por azúcar y mojar en dulce de leche.
  7. Opcional: bañarlos en chocolate.

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