BBVA El País 100 años

Ingredientes:

  • ½ kg de harina
  • 15 grs de levadura
  • 1 cdta de azúcar
  • ¼ atado de espinaca (limpia pero con los tallos)
  • 1 chorrito de aceite
  • 1/2 cda de sal fina
  • 1 tazas de agua tibia (aprox)
  • Queso rallado (opcional)

 

Preparación:

  • Colocar en una licuadora la levadura, el azúcar y una parte del agua tibia. Dejar reposar un momento y agregar la espinaca.
  • Prender la licuadora y procesar hasta que quede un líquido homogéneo.  Agregar el resto del agua
  • Mientas, en un bowl, colocar toda la harina mezclada con la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar el líquido. Mezclar bien con una espátula y luego pasar al amasado a mano.
  • Agregar queso rallado. Amasarla un buen rato. Dejar reposar en lugar tibio, tapada con un paño, hasta que duplique su volumen.
  • Cortar la masa en bollitos del tamaño deseado y estirar como serpientes.
  • Hornear, en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta dorar.

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