BBVA El País 100 años

Ingredientes masa:

  • 320gs de harina
  • 13 cdas de aceite de girasol
  • 13 cdas de agua
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • Se mezclan el aceite, agua, sal y pimienta.
  • Se agrega la harina hasta formar una masa.
  • Estirarla y forrar un molde de 25 cm.
  • Reservar.

Ingredientes relleno:

  • 60 gr de panceta
  • 700 gs de puerro cortado en rodajas
  • 50 grs de parmesano
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • Saltar la panceta, luego agregar el puerro hasta transparentar.
  • Salpimentar a gusto (no agregar mucha sal ya que lleva parmesano).
  • Dejar enfriar.
  • Pasar el relleno a un recipiente y agregar los 5 huevos y el parmesano.
  • Mezclar y volcarlo a la masa.
  • Hornear a 180 durante 40 min aproximadamente.

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