Ingredientes:

• 1 kg de espinaca cocida, escurrida y picada
• 2 huevos
• 250 cc de leche
• 250 gr de harina
• 1 cdita de polvo para hornear
• Sal y pimienta cantidad necesaria
• Aceite cantidad necesaria

Preparación:

• Mezclar huevos y la leche.
• Agregar espinaca y luego el resto de los ingredientes.
• En una olla colocar aceite.
• Cuando este caliente, colocar con una cucharada de a uno para que se frían.
• Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción.
• Colocar sobre papel absorbente.

Tip: No te muevas de al lado de la olla… ¡Se hacen rápido!