BBVA El País 100 años
Natalia Rebagliati

Crecí en una quinta y mis padres son productores rurales, donde pase toda mi vida rodeada de plantas. Durante esos años fueron variando se plantaban muchas cosas, hasta que hace mas o menos unos 20 años empezaron a dedicarse a plantar las hierbas aromáticas.

Cuando empecé a trabajar en la quinta, repartía en restaurantes y hoteles, entonces muchas veces me pedían de tener un espacio donde puedan tener sus aromáticas para ir cortando y usando para cocinar. De ahí surge la idea de hacer Mini huertas para que cada persona en la casa pueda tenerlas e ir consumiendolas frescas en el momento.

Una Mini huerta básica sería: albahaca, cibulette, tomillo, romero. Plantas prácticas y fundamentales ya que se las puede combinar con cualquier comida.

 

 

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